熱海の新鮮な地魚を使ったランチ・ディナーを楽しめる
【欧風レストラン クレール】

＊本日のオードブル２種
＊季節のスープ
＊一品料理（下記の一品料理から１種類お選び下さい）
　　・白身魚のソテー　伊勢エビのソース
　　・白身魚のソテー　ウニ風味ソース
　　・天使のエビのクリーム煮　パイケース添え（＋200円）
　　・仔牛のミラノ風カツレツ
　　・ビーフストロガノフ（＋500円）
　　・ビーフシチュー（＋300円）
＊サラダ
＊パン
＊デザート
＊コーヒー

＊本日のオードブル3種
＊季節のスープ
＊魚料理
＊肉料理(和牛フィレステーキ　＋1,000円)
＊クレール風サラダ
＊フランスパン・ライ麦パンの盛り合わせ
＊デザート
＊コーヒー

クレール風サラダ
＊季節のスープ
＊和牛ヒレ肉のステーキガーリックソース
＊フランスパン・ライ麦パンの盛り合わせ
＊デザート
＊コーヒー

スープ・サラダ・ライス又はパン・コーヒー・メイン料理（下記より選択）

メイン料理

魚料理

今朝市場に出た新鮮な魚をどうぞ

 ＊ 白身魚のフライ（特製タルタルソース）

 ＊ 白身魚のソテー　トマトソース
（トマトの酸味でさっぱりと）

肉料理

 ＊ ハンバーグ　デミグラスソース
（２週間煮込んだ特製ソース）

 ＊ ハンバーグ　和風ソース（正油味でさっぱり）

 ＊ 若鶏のソテー　ガーリックソース
（こくと香りの良い和風味）

 ＊ 若鶏のナンチョワ風（トマトと生クリームのソース）

から1品お選び下さい。

スープ・サラダ・ライス又はパン・コーヒー・メイン料理（下記より選択） メイン料理

 ＊ 白身魚のプロヴァンス風（ニンニク、トマトの風味）

 ＊ 白身魚のクリームソース
（濃厚なクリームで煮込みました）

 ＊ 白身魚のムニエル（カリッと焼きバターの風味）

 ＊ 地アジフライ（網代産のアジを使います）

 ＊ 豚ヒレのマデーラソース
（ちょっと甘めのお酒を使ったソースです）

 ＊ カキフライ（１１月〜２月）

から1品お選び下さい。

スープ・サラダ・ライス又はパン・コーヒー・メイン料理（下記より選択）

メイン料理

＊白身魚のポワレ　ウニのソース

　（上質なウニを使ったコクのあるソース）

＊白身魚のソテー　伊勢エビソース

　（熱海湾の伊勢エビをそのままソースにしました）

＊仔牛のソテー　バルサミコソース

　（今流行のイタリアのワイン酢の香り）

＊仔牛の衣つきムニエル　デミソース

　（パン粉をつけて焼きデミソースをかけました）
から1品お選び下さい。

スープ・サラダ・ライス又はパン・コーヒー・メイン料理（下記より選択）

メイン料理

＊帆立貝のムニエルポロネギソース

　（ポロネギの甘味とクレソンの香り）

＊車エビのバジリックソース

　（自家製のパイに天使のエビを盛りました）

＊牛肉のパプリカステーキ

　（赤ピーマンの粉とトマトソース）

から1品お選び下さい。

（ガーリックのきいた正油味）

スープ・サラダ・・ライス又はパン・コーヒー付